自己紹介

お料理・お菓子作りを趣味としています。
職業、料理人ではありません(^^)/

以前はレシピばかりを丸暗記して、調理していましたが、
それではお料理のスキルがＵＰしないことに気づきまして、
今は、お料理ウンチク本や分子料理学、食材に関する書籍を読み漁っております。
食材や調味料をどのように扱えば美味しいお料理に変身するか、日夜勉強中です

高校生の時に、持ち帰り寿司チェーン店でお寿司を握るアルバイトを
しておりました。土日祝は早朝舎利炊きを行い、お寿司の酢飯を作り、
夏休みの期間は、セントラルキッチン(寿司ネタ工場)に行き、
柳刃包丁で、一日中、寿司ネタを切りまくっていました。

ここ２年程、色々なジャンルのお料理を作っています。
ここつくばの食材はすばらしいものが多く、
調理するテンションも上がります。

調理器具は質の良いものを長年使うように心がけています。

うちの包丁は「正本総本店」のモリブデン銅の洋包丁です。
抜群の切れ味で、もう１０年以上使いこんでいます。

アルミのフライパンは、北陸アルミニウム社のマイスターＳ－ＡＬを
愛用しています。底厚で熱伝導率が素晴らしいです。

鍋は、STAUB鍋、フランス製の銅鍋を愛用しています。
少々重たいですが、やはりお料理の仕上がりを体感してしまうと
手放せなくなります。

近所のスーパーマーケットの店内をブラブラしたり、
農産物直売所へ行って、想定外のお野菜をＧＥＴしたり、
お皿や調理器具を衝動買いして、あとでちょっと反省するのが
楽しい日課です。

うちの家財道具の９割は。。調理器具です(^^)/
うちのシステムキッチン収納に家財道具の９割は収まり、
さらに残りの１割の家財道具もシステムキッチン収納に
収まってしまいそうな勢いです。

１６帖のダイニングキッチンには、何もものがなく、
４人掛けのダイニングテーブルがポツンとあります。
地元の友達数人が、うちに遊びに来た時に、
うちのダイニング「まるでレストランみたいだ」と言い放ちました。
そうです。部屋に何も物がないと。。
レストランみたいな雰囲気になるようです。新たな発見でした。

そして、地元の友達数人がこうも言いました
「部屋がきれい」
そうです。部屋に何も物がないと。。部屋は汚れません♪♪

性格はいたって穏やかですが、ジャラ男です♪♪

埼玉県に住んでいた頃は、まわりにジャラ男が多かったのですが、
つくばには、ジャラ男が少ないので、街中では足のつま先から、
頭のてっぺんまでジロ～っと見られることも多々あります。

ジャラ男なので、つくば中央図書館に入る時は、
細心の注意を払い、両手でベルトまわりを抑えながら、
ジャラジャラと音を立てないようにしながら、
静かにお料理本のコーナーへと向かいます。

でも昨年、すぐ近所のLALAガーデンつくばのショッピングモールを
ジャラジャラしながら、歩いていたら、小学生の男の子が近寄って来て
「お兄ちゃん、カッコイイ!!」と声をかけて来れました。


つくばは本当にいい街です。


最近、フラワーアレンジメントをはじめました

さいたま市の実家に帰った際、母親に
「フラワーアレンジメント」はじめたよ～言ったら。。
「おまえひょっとして。。そっちの気があるのかい？？」と
本気で心配されました。。


この場を借りて、これだけは言わせて下さい。。


男に興味・嗜好はありません。


住んでいたところは、

0～ 3歳 東京・門前仲町
4～31歳 埼玉県さいたま市(旧：大宮市)
31～43歳 埼玉県春日部市
43～　歳 茨城県つくば市

です。

ギターもたまに弾きます♪♪

どうぞ、よろしくお願いします(^^)/